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うなぎは、土用の丑の日や夏バテ予防に暑い時期に食べるイメージが強いですが、うなぎの旬は、冬眠に備えて栄養を蓄える晩秋から初冬です。まさにこの時期に美味しさがアップするそうです。
年明け1月24日に三島にてDDBJing 講習会を開催いたします。
「三島と言えば、うなぎ。うなぎと言えば、三島」と言うほど、富士山の伏流水でさらしたふっくらしたうなぎは、一度食べると忘れられない味です。
ぜひ講習会にご参加頂き、講習会後は、三島の美味しいうなぎを召し上がってお帰り頂ければ、日頃の疲れも吹き飛びます。DDBJ Web Magazine No.77 です。
